seizoensmenu

seizoenstomaat | gemarineerde zeebaars | guacamole
jus van komkommer met verveine en basilicum
~~~
op vel gebakken grietbot | zomertruffel
verse pasta met courgette, paprika en aubergine
jus met saffraan
~~~
*** halve geroosterde babykreeft met oude comté kaas en
gekonfijte citroen | gestoofde lamsoor
~~~
gebakken zomerree | gestoofde paksoi en slahart
knolselderij | gegrilde aardappel
jus met blauwe besjes
~~~
zomerfruit | hazelnootkrokant
mascarpone-yoghurt crème
passievruchtengelei | ijs van chocolade
of
kaasbordje geselecteerd door kaasmeester Harry Schockaert